Ziegenkäse-Frischkäsecreme

300 g Frischkäse

150 g Ziegenfrischkäse

Zitronenschale von einer halben Zitrone

Salz, Pfeffer

Cracker (z.B. Pavesi)

Zur Deko: Randen-Chutney (Rote Beete Chutney o. ä.), Rohschinken, Karottengrün

Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Die Creme in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf die Cracker aufdressieren.

Mit dem Chutney, dem Karottengrün und dem Rohschinken dekorieren und servieren. 

Tipp: Ich habe mir im Sommer ein Lavendelsalz mit Lavendel und Rosmarin gemacht, das passt perfekt hierzu. Ihr könnt aber auch einfach etwas frischen Rosmarin einarbeiten.