Apfelknödel

für 3 Knödel mit einem Durchmesser von ca. 7cm

50 ml Milch
210 g Mehl
1 Ei
100 g Apfel (geschält)
Zimt, Zucker, Salz
Butter nach Geschmack

Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mehl, Ei, Milch und eine Prise Salz zu einem sehr zähen Teig verkneten. Die Apfelstücke kurz in Mehl wälzen und unter den Teig kneten.
In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
Nun die Hände befeuchten (so klebt der Teig nicht so) und Knödel formen. Gebt sie anschliessend in das kochende Wasser und stellt die Hitze der Herdplatte etwas zurück, sodass sie nicht zu stark kochen. 
Nach ca. 20-25 Minuten sind eure Knödel fertig und ihr könnt sie auf einem Teller anrichten. Nun gebt ihr Zimt und Zucker drüber, schmelzt Butter und übergiesst damit die Knödel. 

Lasst es euch schmecken!