Kirschwähe

Reicht für eine Tarte Form von 28cm Durchmesser

Teig:

240g Mehl

160g Butter

80g Zucker

1 Ei

Guss:

4 EL Zucker

4 Eier

400ml Rahm (oder 200ml Milch und 200ml Rahm)

50g Haselnüsse

500g Kirschen (entsteint)

Tipp: Wenn ihr Tiefkühlkirschen verwendet, noch 1 EL Semmelbrösel unter die Haselnüsse mischen. 

Zimmerwarme Butter mit den anderen Zutaten für den Teig verkneten und anschliessend abdecken und im Kühlschrank kaltstellen (ca. 30 Minuten). 

Für den Guss alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Anschliessend die Tarte Form damit auslegen. Nicht vergessen den Teig auch am Rand hochzuziehen. Nun die Haselnüsse und Kirschen darauf verteilen. 

Zum Schluss den Guss darüber geben und die Wähe erst bei 160°C Umluft + Unterhitze für 45 Minuten backen. Danach nochmals 10 Minuten bei 180°C Umluft.