Zutaten
Teig:
500g Mehl
80g Butter
250ml Milch
2 Eier
20g Hefe frisch
20g Zucker
1 TL Salz
Fülle:
100g Rosinen
100g Zucker
50g Nüsse
80g Butter
2 TL Zimt
Zubereitung
1 EL der Milch und 1 EL vom Zucker mit der Hefe glattrühren. Restliche Butter mit Milch und Zucker erwärmen. Mit den Restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten.
Teig ca. 1 Std. an einem warmen Platz gehen lassen. Die Butter für die Fülle schmelzen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte den Teig ca. 1cm Dick zu einem Rechteck ausrollen und auf zwei Drittel die Fülle verteilen. Von der langen Seite her aufrollen, in eine eingefettete Gugelhupf Form geben und bei 160 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
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